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Recetas tipicas de Perú: Quinua con queso

agosto 4, 2013 | Autor: | Posted in Restaurantes

La gastronomía peruana se destacada por la variedad de ingredientes que suelen utilizar para la elaboración de sus platos típicos, ingredientes únicos que son originarios de la región andina mezclados con condimentos y especies muy variadas uno de los platos más típicos de Perú es la quinua con queso.

Para elaborar la receta de quinua con queso necesitaremos los siguientes ingredientes, una taza de quinua,  también necesitaremos una taza de leche evaporada, otro de los ingredientes que componen la receta de quinua son las papas, se necesita aproximadamente medio kilo de papas, además necesitaremos dos cucharadas de mantequilla, así como también media taza de salsa de tomate, una taza de queso rallado, y también es necesario para preparar la receta de quinua con queso, una cebolla picada finamente.

Algunos de los condimentos que son necesarios para elaborar la receta de este popular plato peruano son sal y pimienta y aceite de oliva.

El primero paso para elaborar la receta de quinua con queso es la de lavar bien la quinua, debemos después colocarla en un recipiente con agua y dejarla unos minutos e ir cambiando el agua hasta que la misma quede limpia. Después debemos cocinar la quinua hasta que la misma quede bien suave.

Con la quinua ya cocida, empezaremos a elaborar este plato típico de Perú, colocamos en un recipiente este ingrediente y después le incorporamos  las papas las cuales deben estar cocinadas y cortadas en cubos, y mezclamos junto con leche.

Con el resto de los ingredientes preparamos un sofrito, picamos la cebolla finamente, y la fritamos en aceite de oliva posteriormente incorporamos la salsa de tomate, después allí agregamos la preparación realizada con quinua y con las papas, mezclamos todos los ingredientes, cocinamos unos minutos.

Después colocamos en una fuente y expandimos sobre la misma la preparación y espolvoreamos con queso rallado llevamos a horno moderado para gratinar el queso, de esta manera ya queda pronta la receta de quinua con queso.

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